西班牙分子料理上海研究中心，隶属于上海逸味餐饮管理有限公司（世界中餐名厨交流协会中亚联盟会理事），成立于2014年。专业从事西班牙分子料理技术及融合菜运用研发和培训，和果子教学培训，菜品研发升级，餐厅菜单换新，餐厅后厨技术输出，提供专业的冷餐、茶歇、自助餐、宴会、年会、发布会、分子美食商演，餐饮、酒店管理服务。帮助个人、团队或餐厅提升在餐饮行业的竞争力。中心位于上海市静安区俞泾港路11号，金赢108创意广场金座17层1721室。

西班牙分子料理上海研究中心面向餐饮投资者、餐饮业主、行政总厨、厨师长、时尚餐饮、音乐餐厅、甜品店、西餐厅、日料餐厅、主题餐厅、创意菜餐厅、融合菜餐厅、中餐厅等餐饮行业的从业者和各行业的美食爱好着们。针对性开设分子料理技术及运用（米其林级菜品）等融合专研课程，学员超过1000人，遍布北京、天津、辽宁、西藏、贵州、山东、福建、浙江、江苏、上海、广州等地。

分子料理课程，将所有烹饪技术和结果，用科学方法分析，并用数字精确控制，着力打造与中餐、西餐、日料、甜品、火锅烧烤等各业态均能紧密结合的课程，帮助学员迅速打造"餐厅新菜品"，提升市场综合竞争力。课后更为学员提供免费咨询指导服务。

我们致力于激发餐饮从业者的学习热情，帮助他们快速提高烹饪技巧，将分子料理的独特烹饪理念贯彻到实际经营操作中，引导中国传统餐饮走向国际化潮流。

    分子美食，创造无限价值！